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民宿经济如何持久?

11月的莫干山凉意已深,然而若是晴朗,阳光却也毫不吝啬将“热情”洒下,为这片绿水青山,以及山脚劳岭村的一座座特色民宿披上金衣,温暖着屋子里许多城里人的心房。

“西坡29”民宿的经理刘杰,喜欢在每一个足以让人慵懒的温暖午后,走出屋子在周围转转,或是专注思考自己各幢民宿的内外设计,或是与客人品一杯香茗,听下他们对于西坡有着怎样的反馈。

刘杰说,民宿数量如今飞速增长,虽然目前订单情况一如既往的火爆,然而未来西坡将会在竞争中如何发展,一直让他思考。或许,这并不是只有刘杰关心的问题。

如今在浙江,当“两山”理论深入人心,社会脚步的飞驰衍生出愈发浓烈的“逆城市化”势头,乡村正在让越来越多人趋之若鹜。民宿,也就在这种背景下走入了它的黄金时代。一场人与自然演绎的“回归”式融合,引领着农村面貌的改观,寄托着人们回归过往或彻底改变乡村面貌的愿景。

大背景下,或是情怀,或是利益,浙江民宿经济的起势已不可逆。而当事物发展走向高潮,门槛降低、同质化等问题出现,这场“狂欢”如何演绎的更加理性与持久,也成为了风口背后的新焦点。

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逆城市化与财富增长吹来风口

“我把单反装进包里,我把忧伤埋在土里,我把快乐留在梯田里,我在墟里。”在浙江南部永嘉县的墟里民宿,留言册上一段段浪漫豁然的词句记录着这里曾经发生的精彩。人们的笔迹中,是悠然,是感喟,是期望,是乡愁。

“墟里”的经营者是一位叫谢怿雪的女孩,去年她辞去了在北京的律师工作回到家乡,面朝大山、梯田创办起了自己的民宿。谢怿雪有着回归乡村的情怀,她喜欢陶渊明,并从其“暧暧远人村,依依墟里烟”的诗中命名其民宿。

目前拥有3个客房、价格3800元左右的“墟里”,在温州周边甚至上海已颇有名气,订单已排到明年3月。

溪水竹间,泥墙作伴。距离永嘉100余公里外的磐安县高二乡,被称为“金华的西藏”,原属欠发达地区。如今商人蔡文君在这里开发了该县第一家乡村民宿——下初坑民宿。

与谢怿雪的文艺情怀不同,蔡文君的出发点更侧重于对家乡的回报与市场的看好。他相信,这里的山水农村,都是未来最宝贵的财富。

而在浙北的德清县,“西坡29”民宿的经理刘杰所在的莫干山区域,民宿经济已起步多年并成为当地重要经济支柱。法国、英国、比利时等国客商,或酒店管理公司、个人纷纷进入该旅游业态。以前姑娘都不愿嫁进来的山沟,如今已是一房难求的桃源美地。

从南到北,一场以唤起乡愁为特色的民宿经济正在浙江迅速崛起。德清莫干山区域就是一个缩影,区域内五六年前只有一两家民宿,而到今年初民宿已达200多家,全年营收1.7个亿左右。在风景秀丽的杭州,上半年西湖风景区内的民宿已达210家,半年间增长四成多。

这十年来,随着“绿水青山就是金山银山”的科学论断在浙江深入普及,加强生态文明建设与打造绿色经济已成为浙江各地的发展潮流,加之浙江去年出台《关于加快培育旅游业成为万亿产业的实施意见》,旅游业发展步入快车道,这场民宿热的兴起也成为了必然。

身为民宿的经营者,刘杰对于民宿热表达了他的看法:“民宿迎合了‘逆城市化’过程中城市中高端人士的返乡需求和大城市的乡村情节,那些人士渴望自然、原生态的乡村体验,同时要极尽舒适。”

在中国乡村文化研究院院长郭招金看来,中国经历了社会财富的爆发式增长,消费大潮正在迅猛来袭,整个社会的财富和一部分资源正从都市向乡村的转移,随着后工业化时代的到来,有更多的人投身乡村的建设,发展乡村文化开展乡村旅游,这对民宿经济的发展而言无异于历史性风口。

热潮后显同质化与“乡土味”缺失

伴随着机遇,在浙江永嘉、临安、临海等青山水秀之地,政府纷纷将发展民宿作为旅游重点工作,多县也都喊出了“打造浙江民宿第一县”的口号。在各地不约而同盯上这块“蛋糕”之时,民宿强势发展背后的问题也已经凸显。

“这两年,莫干山周边民宿快速发展,带动了山区的经济发展。我们身处其中感受到了其带来的经济效益,但热潮之后的同质化发展及不良竞争,也时常让我们担忧。早生早衰,复制热情过高,行业准入门槛就低。民宿现在是井喷状态,一味复制就有问题。”刘杰表示。

德清县旅游委员会副主任杨国亮也直言,现在市场上民宿的同质化比较严重。“数量多了就是在重复模仿,造成资源浪费,也会涉及到水资源、环境容量、可持续发展以及交通问题等。量多竞争后价格下降也势必导致服务质量下降。”

记者曾走访浙江德清、磐安、永嘉等多地民宿发现,许多民宿虽在地理位置上可以看得见山望得见水,扎根乡村,但却总让人感觉少了一些“乡土味”。而这种味道并非只靠周边环境便能激发,也不是单单依靠黄泥墙、猪圈房的建筑可以营造。在基础设施尚不完善的大环境下,许多民宿或许做到了远离城市,但本质上却远远未实现回归乡村的初心。

“真正的民宿应该是有主人或家庭自发形成,包括浙江在内,国内大多数的民宿都是投资型,都是做艺术或者有资金的人投资民宿,就造成了把原有的情怀甩得比较远。”漫居投资管理股份有限公司总经理房小伟说。

在中国旅游研究院院长戴斌看来,设计层面的不足也是制约民宿发展的重要方面。他指出,一幢民宿最吸引人的地方,一定是激发了游客对当地文化生活方式的好奇,精致民宿和精品民宿是有区别的。精品民宿将“在地元素”做到极致,而目前国内缺乏真正有文化、有内容的精彩设计。

此外,杭州市旅委、建委等多部门还曾组成课题组,对当前民宿现状做过全面调研。他们的调研结果显示,在法规标准和整体规划缺失背景下,区域特色不明,基础设施配套不够,同质化竞争突出,产品缺乏特色等情况已成民宿业“通病”。

房小伟表示,到底这个乡村民宿应该快速推进还是慢下来等一等乡村的节奏,需要大家思考。“因为我们要真正研究乡村需要什么再去做什么,而不是我们需要什么就给乡村做什么,这有很大的区别。”

品味乡愁应挖两核心因素

当问题浮现,民宿业发展的短板如何补缺,自然成为决定民宿未来的关键。

“我们选择乡村,首先要是‘活着’的乡村。之所以‘活着’,离不开这里的人,还有这里一直延续的文化。”如谢怿雪所说,在不少人士看来,民宿在浙江历经情怀支撑的初期发展后,后期更应加强“人”与“文化”两大核心的挖掘。

去年谢怿雪曾公开招聘民宿管家,丰厚待遇引起网络热议,而其中的一个硬性条件则是具备乡村生活经历。

“民宿,更应理解为一种‘乡村生活方式’,民宿正是靠这种生活方式的描述来打动人心。而民宿中打动你的离不开‘人’和人文气息。客人希望在这里与主人对话了解这里,与乡村对话融入这里,而不单单是离开城市。”

杭州千岛湖新天地文化发展有限公司总经理林瑾也指出,对于民宿而言,民宿主人首先要表达出自己的个人爱好,体现出自己的魅力,以此和客人交流。

谈及“人”的因素,台湾美丽乡村发展协会理事长邱湧忠认为,在民宿业发展过程中需要强调在地农民的参与性。民宿业是休闲农业的一部分,应当突出农业、农村和农民的特色。只有农民进一步认同、参与,专家的创意、过往的经验和民宿业的潜力才能得到无限释放。

在“在地人”参与层面,台湾便是成功的例子。上世纪80年代,台湾将发展民宿纳入产业发展计划,以增加原住民收入。目前,台湾民宿数量已超5000家,而多半是在地人经营,民宿成为许多家庭主业的同时,也强势带动了观光旅游业发展。

如台湾桃米村,因1999年的“921”地震,这个1100多人口的小村子中6206栋房子全部倒塌。村子该如何重建?台湾新故乡文教基金会董事长廖嘉展花了15年时间,根据当地青蛙种类繁多的特色,打造出青蛙主题村落和民宿,将这个村民口中“穷得连鬼都不敢来”的地方,变成了一个村民愿意留下来并愿意为其变革而努力的地方。向游客讲青蛙、带游客拍青蛙、做青蛙工艺品……3年前桃米村收入便近1亿元新台币。

除却“人”的因素,文化也正被业内视作助推民宿发展的重要动力。林瑾表示,人们对乡村的向往和民宿的追捧,也是因对文化的向往,这其中既有自然文化又有地方文化,都应是系统挖掘的核心。

“游客现在还只是文化的观望者。但我一直认为,一个很深刻的文化,没有真正走进游客的内心,那它迸发出来的力量还是不够的。所以要让游客成为创造者,让游客更多的参与互动到产品中去。”林瑾说。

她介绍:“以我们正在打造的新旅宿主义为例,在度假同时可享受可供体验、可创造的产品。如从中医养生、补养、医疗、运动等,为每个客户定制方案。在民宿中我们结合传统手工艺,联合时尚设计师与大家碰撞创意传统手工艺品。每个游客都可在这个过程中发现自己感兴趣的东西并带回去。互动中,不知不觉便让这段经历成为客人生活的一部分。而这个过程不是我做的,是游客们自己做的。这样以后就不愁第二次、第三次,我们就会用拥有自己的粉丝。”

谢怿雪也表达了相似看法:“我们可以做很多东西,比如当地手工艺品、农产品,哪怕红薯干这样的小东西,我们试着将它配上很好的视角,它的价值就不一样,有更多附加值,未来我们很想做的就是把乡土的东西融合进来。”

莫干山洋家乐筹划师、东联计划团体首席计划师朱胜萱介绍,莫干山近两年成为热门地后已开始做各种各样的活动,比如这家有篝火,那家有温泉,都有各自特色的东西。围绕各种各样的资源发起,这种体验感虽小,但却很好的融合了在地文化。

“西湖有几万个西湖,但挖掘不出白娘子,挖掘不出西博会。而文化不能只通过住宿和伴手礼传递出来,需要很多载体体验,需要书籍、表演、深度体验,这是传递乡村文化的方法。”朱胜萱说。

“休闲时代是一个强体验感的时代,这种体验感除了吃和住,更需要满足的是精神需求。什么是乡村可以给的?就是乡村中包括各种各样的东西,乡情、乡风等等,这都需要我们通过产品的创造传递出来。”他表示。

民宿经济如何持久?

发布时间:2015-12-19 13:18:24

11月的莫干山凉意已深,然而若是晴朗,阳光却也毫不吝啬将“热情”洒下,为这片绿水青山,以及山脚劳岭村的一座座特色民宿披上金衣,温暖着屋子里许多城里人的心房。

“西坡29”民宿的经理刘杰,喜欢在每一个足以让人慵懒的温暖午后,走出屋子在周围转转,或是专注思考自己各幢民宿的内外设计,或是与客人品一杯香茗,听下他们对于西坡有着怎样的反馈。

刘杰说,民宿数量如今飞速增长,虽然目前订单情况一如既往的火爆,然而未来西坡将会在竞争中如何发展,一直让他思考。或许,这并不是只有刘杰关心的问题。

如今在浙江,当“两山”理论深入人心,社会脚步的飞驰衍生出愈发浓烈的“逆城市化”势头,乡村正在让越来越多人趋之若鹜。民宿,也就在这种背景下走入了它的黄金时代。一场人与自然演绎的“回归”式融合,引领着农村面貌的改观,寄托着人们回归过往或彻底改变乡村面貌的愿景。

大背景下,或是情怀,或是利益,浙江民宿经济的起势已不可逆。而当事物发展走向高潮,门槛降低、同质化等问题出现,这场“狂欢”如何演绎的更加理性与持久,也成为了风口背后的新焦点。

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逆城市化与财富增长吹来风口

“我把单反装进包里,我把忧伤埋在土里,我把快乐留在梯田里,我在墟里。”在浙江南部永嘉县的墟里民宿,留言册上一段段浪漫豁然的词句记录着这里曾经发生的精彩。人们的笔迹中,是悠然,是感喟,是期望,是乡愁。

“墟里”的经营者是一位叫谢怿雪的女孩,去年她辞去了在北京的律师工作回到家乡,面朝大山、梯田创办起了自己的民宿。谢怿雪有着回归乡村的情怀,她喜欢陶渊明,并从其“暧暧远人村,依依墟里烟”的诗中命名其民宿。

目前拥有3个客房、价格3800元左右的“墟里”,在温州周边甚至上海已颇有名气,订单已排到明年3月。

溪水竹间,泥墙作伴。距离永嘉100余公里外的磐安县高二乡,被称为“金华的西藏”,原属欠发达地区。如今商人蔡文君在这里开发了该县第一家乡村民宿——下初坑民宿。

与谢怿雪的文艺情怀不同,蔡文君的出发点更侧重于对家乡的回报与市场的看好。他相信,这里的山水农村,都是未来最宝贵的财富。

而在浙北的德清县,“西坡29”民宿的经理刘杰所在的莫干山区域,民宿经济已起步多年并成为当地重要经济支柱。法国、英国、比利时等国客商,或酒店管理公司、个人纷纷进入该旅游业态。以前姑娘都不愿嫁进来的山沟,如今已是一房难求的桃源美地。

从南到北,一场以唤起乡愁为特色的民宿经济正在浙江迅速崛起。德清莫干山区域就是一个缩影,区域内五六年前只有一两家民宿,而到今年初民宿已达200多家,全年营收1.7个亿左右。在风景秀丽的杭州,上半年西湖风景区内的民宿已达210家,半年间增长四成多。

这十年来,随着“绿水青山就是金山银山”的科学论断在浙江深入普及,加强生态文明建设与打造绿色经济已成为浙江各地的发展潮流,加之浙江去年出台《关于加快培育旅游业成为万亿产业的实施意见》,旅游业发展步入快车道,这场民宿热的兴起也成为了必然。

身为民宿的经营者,刘杰对于民宿热表达了他的看法:“民宿迎合了‘逆城市化’过程中城市中高端人士的返乡需求和大城市的乡村情节,那些人士渴望自然、原生态的乡村体验,同时要极尽舒适。”

在中国乡村文化研究院院长郭招金看来,中国经历了社会财富的爆发式增长,消费大潮正在迅猛来袭,整个社会的财富和一部分资源正从都市向乡村的转移,随着后工业化时代的到来,有更多的人投身乡村的建设,发展乡村文化开展乡村旅游,这对民宿经济的发展而言无异于历史性风口。

热潮后显同质化与“乡土味”缺失

伴随着机遇,在浙江永嘉、临安、临海等青山水秀之地,政府纷纷将发展民宿作为旅游重点工作,多县也都喊出了“打造浙江民宿第一县”的口号。在各地不约而同盯上这块“蛋糕”之时,民宿强势发展背后的问题也已经凸显。

“这两年,莫干山周边民宿快速发展,带动了山区的经济发展。我们身处其中感受到了其带来的经济效益,但热潮之后的同质化发展及不良竞争,也时常让我们担忧。早生早衰,复制热情过高,行业准入门槛就低。民宿现在是井喷状态,一味复制就有问题。”刘杰表示。

德清县旅游委员会副主任杨国亮也直言,现在市场上民宿的同质化比较严重。“数量多了就是在重复模仿,造成资源浪费,也会涉及到水资源、环境容量、可持续发展以及交通问题等。量多竞争后价格下降也势必导致服务质量下降。”

记者曾走访浙江德清、磐安、永嘉等多地民宿发现,许多民宿虽在地理位置上可以看得见山望得见水,扎根乡村,但却总让人感觉少了一些“乡土味”。而这种味道并非只靠周边环境便能激发,也不是单单依靠黄泥墙、猪圈房的建筑可以营造。在基础设施尚不完善的大环境下,许多民宿或许做到了远离城市,但本质上却远远未实现回归乡村的初心。

“真正的民宿应该是有主人或家庭自发形成,包括浙江在内,国内大多数的民宿都是投资型,都是做艺术或者有资金的人投资民宿,就造成了把原有的情怀甩得比较远。”漫居投资管理股份有限公司总经理房小伟说。

在中国旅游研究院院长戴斌看来,设计层面的不足也是制约民宿发展的重要方面。他指出,一幢民宿最吸引人的地方,一定是激发了游客对当地文化生活方式的好奇,精致民宿和精品民宿是有区别的。精品民宿将“在地元素”做到极致,而目前国内缺乏真正有文化、有内容的精彩设计。

此外,杭州市旅委、建委等多部门还曾组成课题组,对当前民宿现状做过全面调研。他们的调研结果显示,在法规标准和整体规划缺失背景下,区域特色不明,基础设施配套不够,同质化竞争突出,产品缺乏特色等情况已成民宿业“通病”。

房小伟表示,到底这个乡村民宿应该快速推进还是慢下来等一等乡村的节奏,需要大家思考。“因为我们要真正研究乡村需要什么再去做什么,而不是我们需要什么就给乡村做什么,这有很大的区别。”

品味乡愁应挖两核心因素

当问题浮现,民宿业发展的短板如何补缺,自然成为决定民宿未来的关键。

“我们选择乡村,首先要是‘活着’的乡村。之所以‘活着’,离不开这里的人,还有这里一直延续的文化。”如谢怿雪所说,在不少人士看来,民宿在浙江历经情怀支撑的初期发展后,后期更应加强“人”与“文化”两大核心的挖掘。

去年谢怿雪曾公开招聘民宿管家,丰厚待遇引起网络热议,而其中的一个硬性条件则是具备乡村生活经历。

“民宿,更应理解为一种‘乡村生活方式’,民宿正是靠这种生活方式的描述来打动人心。而民宿中打动你的离不开‘人’和人文气息。客人希望在这里与主人对话了解这里,与乡村对话融入这里,而不单单是离开城市。”

杭州千岛湖新天地文化发展有限公司总经理林瑾也指出,对于民宿而言,民宿主人首先要表达出自己的个人爱好,体现出自己的魅力,以此和客人交流。

谈及“人”的因素,台湾美丽乡村发展协会理事长邱湧忠认为,在民宿业发展过程中需要强调在地农民的参与性。民宿业是休闲农业的一部分,应当突出农业、农村和农民的特色。只有农民进一步认同、参与,专家的创意、过往的经验和民宿业的潜力才能得到无限释放。

在“在地人”参与层面,台湾便是成功的例子。上世纪80年代,台湾将发展民宿纳入产业发展计划,以增加原住民收入。目前,台湾民宿数量已超5000家,而多半是在地人经营,民宿成为许多家庭主业的同时,也强势带动了观光旅游业发展。

如台湾桃米村,因1999年的“921”地震,这个1100多人口的小村子中6206栋房子全部倒塌。村子该如何重建?台湾新故乡文教基金会董事长廖嘉展花了15年时间,根据当地青蛙种类繁多的特色,打造出青蛙主题村落和民宿,将这个村民口中“穷得连鬼都不敢来”的地方,变成了一个村民愿意留下来并愿意为其变革而努力的地方。向游客讲青蛙、带游客拍青蛙、做青蛙工艺品……3年前桃米村收入便近1亿元新台币。

除却“人”的因素,文化也正被业内视作助推民宿发展的重要动力。林瑾表示,人们对乡村的向往和民宿的追捧,也是因对文化的向往,这其中既有自然文化又有地方文化,都应是系统挖掘的核心。

“游客现在还只是文化的观望者。但我一直认为,一个很深刻的文化,没有真正走进游客的内心,那它迸发出来的力量还是不够的。所以要让游客成为创造者,让游客更多的参与互动到产品中去。”林瑾说。

她介绍:“以我们正在打造的新旅宿主义为例,在度假同时可享受可供体验、可创造的产品。如从中医养生、补养、医疗、运动等,为每个客户定制方案。在民宿中我们结合传统手工艺,联合时尚设计师与大家碰撞创意传统手工艺品。每个游客都可在这个过程中发现自己感兴趣的东西并带回去。互动中,不知不觉便让这段经历成为客人生活的一部分。而这个过程不是我做的,是游客们自己做的。这样以后就不愁第二次、第三次,我们就会用拥有自己的粉丝。”

谢怿雪也表达了相似看法:“我们可以做很多东西,比如当地手工艺品、农产品,哪怕红薯干这样的小东西,我们试着将它配上很好的视角,它的价值就不一样,有更多附加值,未来我们很想做的就是把乡土的东西融合进来。”

莫干山洋家乐筹划师、东联计划团体首席计划师朱胜萱介绍,莫干山近两年成为热门地后已开始做各种各样的活动,比如这家有篝火,那家有温泉,都有各自特色的东西。围绕各种各样的资源发起,这种体验感虽小,但却很好的融合了在地文化。

“西湖有几万个西湖,但挖掘不出白娘子,挖掘不出西博会。而文化不能只通过住宿和伴手礼传递出来,需要很多载体体验,需要书籍、表演、深度体验,这是传递乡村文化的方法。”朱胜萱说。

“休闲时代是一个强体验感的时代,这种体验感除了吃和住,更需要满足的是精神需求。什么是乡村可以给的?就是乡村中包括各种各样的东西,乡情、乡风等等,这都需要我们通过产品的创造传递出来。”他表示。

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